定窑的很多工艺，其实都跟雕刻有关。

所以，剔花亦称剔刻。

这是指以剔除纹饰以外的空间，进行坯胎装饰的方法，俗称减地露花。

剔花，实际是凸雕技法的一个变种。

而对于雕刻，陈文哲的技术已经很高，所以他也特别重视这一方面的技术。

因为相比其他工艺，他学习剔花、刻花、划花工艺，实在是方便快捷的多。

比如剔花的方法很多，他都可以看一遍技术要点，就能学会。

剔花中的剔化妆土、别胎、剔釉等，只要雕刻技术过关，又有多大难度？

就算是大面积剔刻，也没有什么难度，局部剔刻就更没什么问题。

只不过，不是什么瓷器之上，都可以使用剔花工艺。

要知道剔花方法源于北方磁州窑、西夏窑等，南方瓷窑就很少使用。

北方谙窑剔刻，都是在化妆土或者釉面上，剔刻花纹。

烧成后剔刻部位露胎，与釉面和花纹形成反衬，这是剔刻露胎法。

龙泉窑与其略有不同，是在半干的瓷坯上，将花纹以外多余的“地子”剔除，然后施釉焙烧，烧成后花纹均在釉下。

各个窑口，各个历史时期，剔花工艺的表现和手法都不同。