牛上脑是指牛肩部后面的一块肉，这个地方运动量比较少，所以肉质非常的细嫩，口感绵软。

而牛眼肉则位于牛肋骨后面，肥瘦相间，牛筋数量少，肉质也非常细嫩。

至于今晚吃的菲力牛排，取自于牛里脊肉，属于牛身上最贵的部位之一，苏老爸切块肉尝尝，满意到点了点头，说道：

“牛的脾气本来就很倔，所以人们才说钻牛角尖、牛脾气之类，会不会影响智商我不清楚，但今晚的牛排口感特别嫩，应该再拿点臀腰肉盖，找个好天气我们家一起去海边烧烤。”

见父子俩开玩笑，李老妈欲言又止，小声说道：“从外面买肉无所谓，吃自家养的牛，我总感觉有点怪怪的。”

苏老爸喝了口红酒，淡定道：

“不要想太多，人本来就不是食草动物，为了保护生态，也不能总去打猎吃野味。宠物是宠物，牲畜是牲畜，偶尔吃点素的刮刮油还差不多，你可别被教堂里那些极端的素食主义者们影响，有空还不如跟我一起拜拜财神爷，这才是真神仙，我们家能有今天都靠他老人家。”

苏瑞倒没觉得有什么。

牧场的羊驼、黑鼻羊、迷你驴那些算观赏宠物，留着剪羊毛，长期饲养。

西门塔尔品种的母牛还可以产奶，但安格斯牛单纯属于品质较好的肉牛，购买它们本来就是为了养大以后再出售。

倘若嘴上说着多可爱、多喜欢，一转眼又屠宰掉它们，大概就跟所谓的“感恩节”一样，那才叫做虚伪可怕。