“还差一点，早上那头牛的体重，大概有860公斤，公牛应该能长到90公斤左右。它们最近在吃最好的谷物饲料，每天能长公斤的肉，也就是说大概在三个月之后，那批牛就能上市销售。”

老安迪专门负责整个牧场的管理工作，对这些数据指标再熟悉不过。

苏瑞则想着每年要给牛仔们，开出三百多万美元的工资，但愿牛肉的品质稍微好一点，要不然之前饲养的规模小，根本赚不到钱。

就拿饲养肉羊的利润来说。

前段时间卖羊的利润，还不够支付牛仔们的工资，夏威夷当地的用人成本，在全美都算最高的州之一，像这种需要用到大量人手的行业，生意确实比较难做。

看似大批量饲养和牛，能赚到数百上千万美元的利润，但考虑到饲养周期较长，再加上提前支出的用于打造牧场的成本，顶多只能算还凑合。

美国企业面临的困境，由此可见一斑。

人工价格贵，生产成本高的问题不解决，华府方面目前喊出的制造业回流“再工业化”的口号，就没办法真正推进下去。

商人们又不是傻子。

工会整天想着给员工加工资，动不动一起罢工，不断推高生产成本，让美国产品失去竞争力。

到最后工厂搬走了，到成本更低的地方继续生产，工人集体下岗，都没好果子吃。

制造业领域的恶性循环早已开始，见识过九十年代强盛的美国，就会发现这些年来它一直在走下坡路，出问题大概率只是迟早的事。

而在牧场以及农场生意上，只能靠大规模、机械化，才能有利可图，小农场的日子也比较难过。

苏瑞发行一张专辑，带来的利润就比牧场收入高出好几倍，他压根不靠这门生意发财，所以格外淡定。

此刻只开玩笑说道：

“你们看吧，每天长肉一公斤多，吃素好像也不能减肥。突然有点想吃红烧牛腩炖土豆，搭配一碗米饭，用肉汤泡饭肯定非常香。”

老安迪笑道：

“最好等明天再吃，冷藏排酸4小时之后，牛肉的肉感才会最好。还有，我们牧场的奶牛数量比较少，既然未来不准备大规模饲养，采购杀菌灌装设备很不划算，我想用产的牛奶做奶酪，老板你觉得呢？”

去年饲养的荷斯坦奶牛以及西门塔尔牛，在今年陆续怀上了小牛。

等到今年年底、明年年初，将会收获一批自产的牛奶，规模实在太小，自产自销鲜牛奶肯定不划算。